El gust d'un poble

El gust d'un poble

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788495684912
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-95684-91-2
Páginas:
320
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
EL CULLEROT

Descuento:

-5%

Antes:

18,00 €

Despues:

17,10 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

Aquest llibre, sens dubte, omple un auténtic buit dins la bibliografia  culinária. Per primer cop, s'hi recullen i s'hi estudien els orígens,  la formació (a l'época de Jacint Verdaguer i Antoni Gaudí) i la difusió dels plats més famosos de la cuina catalana, triats d'acord amb la seva popularitat i representativitat. De l'escalivada al trinxat, de l'arrós negre al suquet, de la fideuá a la paella, del fricandó al pa amb tomáquet, de la crema als bunyols, els plats més celebrats i deliciosos són explicats amb tota mena de detalls i, a la fi, en sabem l'origen exacte, les seves variants, la seva difusió i, fins i tot, la seva preséncia en altres cuines... Fins al punt que, llegint les documentades i memorables receptes, és impossible no posar-se a cuinar i no gaudir d'una de les cuines més remarcables de la Mediterránia, ara amb projecció universal. Ho testimonien les «receptes magistrals» incloses en aquest llibre, obra de les grans estrelles de la cuina Santi Santamaria i Ferran Adriá. Un treball fet amb rigor, passió i amenitat, que convida a llegir el llibre com si fos un assaig o una novel·la, peró que també ens empeny a saber per qué mengem el que mengem i a gaudir de la cuina.

Otros libros del autor en Libreria Alborada

  • Les postres i els pastissos de l'àvia -5%
    Titulo del libro
    Les postres i els pastissos de l'àvia
    Jaume Fàbrega
    Cossetania edicions
    Heus aquí el llibre més complet amb tota mena de coques, pastissos, galetes, pastes, cremes, bunyols, gelats,...
    No disponible

    18,80 €17,86 €

  • El convit del tirant -5%
    Titulo del libro
    El convit del tirant
    Fabrega, Jaume
    Pages editors
    Darrere la cuina de Ferran Adriá hi ha un país i una história Com menjaven i com es comportaven a taula els ...
    No disponible

    11,00 €10,45 €

  • La cuina del país dels càtars -5%
    Titulo del libro
    La cuina del país dels càtars
    Jaume Fàbrega
    Cossetania edicions
    Heus aquí, per primera vegada, un llibre sobre la cuina del país dels cátars. I no solament sobre la cuina, ...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • La cuina del Pirineu català -5%
    Titulo del libro
    La cuina del Pirineu català
    Jaume Fàbrega i Eliana Thibaut i Comalada (textos) i Josep Borrell (fotografies)
    Cossetania edicions
    La cuina de les comarques de Girona properes als Pirineus és un combinat de qualitat, fidelitat a la tradició...
    No disponible

    23,80 €22,61 €

  • Cuina monastica -5%
    Titulo del libro
    Cuina monastica
    Fabrega, Jaume
    Mediterrania
    Tot i que la cuina actual dels convents no és la mateixa que la que d'anys enrere, la história ens demostra q...
    No disponible

    18,50 €17,58 €

Materia en Libreria Alborada

  • Cocina sin vergüenza -5%
    Titulo del libro
    Cocina sin vergüenza
    Nº 00000
    De Jorge, David
    Debate
    Un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo y buenos ingredientes por David de Jorge y Martín B...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,90 €25,56 €

  • Al acabar este libro sabrás cocinar con un índice glucémico bajo -5%
    Titulo del libro
    Al acabar este libro sabrás cocinar con un índice glucémico bajo
    Guedes, Élisabeth
    Larousse
    ¡Cocinar con IG bajo nunca fue tan delicioso! En las recetas que propone este libro hay verduras para todos lo...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    20,50 €19,48 €

  • Cocina sana para diabéticos
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    Cocina sana para diabéticos
    Fr"hlich Krauel, Annemarie / Nassauer , Luise / Petzoldt , Rüdiger
    Everest
    El presente libro de cocina para diabéticos, constituye una excelente ayuda para los amantes de la buena mesa ...
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    19,50 €18,53 €

  • Suculents rostits, guisats i estofats de carns i aviram -5%
    Titulo del libro
    Suculents rostits, guisats i estofats de carns i aviram
    Ignasi Domènech
    Cossetania edicions
    Selecció de receptes del gran mestre de la cuina catalana més tradicional, Ignasi Doménech (Manresa 1874 - B...
    No disponible

    9,62 €9,14 €

  • LA GUIA DE LA COCINA CLASICA...
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    LA GUIA DE LA COCINA CLASICA...
    Savarin Ediciones Daimon
    Autor editor
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    6,24 €5,93 €

Cossetania edicions en Libreria Alborada

  • DEL TOT INACABAT -5%
    Titulo del libro
    DEL TOT INACABAT
    Nº 9
    Hernandez, Sonia
    Cossetania edicions
    Els poemes de Del tot inacabat, primer recull poètic en català de Sònia Hernández, proposen al lector una r...
    No disponible

    10,00 €9,50 €

  • CROQUETES & MANDONGUILLES -5%
    Titulo del libro
    CROQUETES & MANDONGUILLES
    Monne, Toni / Linares, Juan
    Cossetania edicions
    Atreveix-te a fer korokke japoneses, coxinhas brasileres, arancini sicilians, frikadeller daneses o kefta liban...
    No disponible

    9,95 €9,45 €

  • Sense format -5%
    Titulo del libro
    Sense format
    Rosa Maria Serra
    Cossetania edicions
    En Jaume sap que la seva mort és imminent i mira enrere vers les experiéncies del passat. Recorda el seu enam...
    No disponible

    9,02 €8,57 €

  • Per molts anys, adam! -5%
    Titulo del libro
    Per molts anys, adam!
    AA.VV
    Cossetania edicions
    Avui estás de sort! Es el teu aniversari! T'ho passarás pipa celebrant-ho amb la família, els companys d'esc...
    No disponible

    4,90 €4,66 €

  • El Camí dels Bons Homes. Berga-Foix. GR 107 Catalunya -5%
    Titulo del libro
    El Camí dels Bons Homes. Berga-Foix. GR 107 Catalunya
    Ripoll, Ricard
    Cossetania edicions
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,00 €17,10 €