84 resultados para Colección : hosteleria-y-turismo

  • NEW TABLE FOR TWO -5%
    Titulo del libro
    NEW TABLE FOR TWO
    AA.VV
    Paraninfo
    New Table for Two is a new method specifically tailored to the needs of students of the following Ciclos Format...
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    35,00 €33,25 €

  • Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering 2.ª ed. 2023 -5%
    Titulo del libro
    Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering 2.ª ed. 2023
    GONZÁLEZ MARTÍNEZ, JOSÉ
    Paraninfo
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    20,00 €19,00 €

  • COCINA Y RESTAURACIÓN. VOLUMEN II -5%
    Titulo del libro
    COCINA Y RESTAURACIÓN. VOLUMEN II
    Nº II
    Torres Barzabal, José
    Sintesis editorial
    La presente obra está estructurada en cuatro partes, cada una de ellas  correspondiente a un módulo profesional...
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    38,00 €36,10 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS -5%
    Titulo del libro
    PROCESOS BÁSICOS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    Guerrero Luján, Rogelio
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y B...
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    22,00 €20,90 €

  • LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA -5%
    Titulo del libro
    LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA
    Pérez Oreja, Nuria
    Sintesis editorial
    Esta obra expone las competencias profesionales, personales y sociales  asociadas a la dirección en cocina, y m...
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    36,00 €34,20 €

  • AU SERVICE DU CLIENT -5%
    Titulo del libro
    AU SERVICE DU CLIENT
    Mota Iglesias, Arantxa
    Paraninfo
    Ce manuel s adresse aux étudiants des Écoles-Hôtelières, sections restauration et cuisine; et aux professionnel...
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    35,00 €33,25 €

  • Operaciones básicas y servicios restaurante y eventos -5%
    Titulo del libro
    Operaciones básicas y servicios restaurante y eventos
    AA.VV
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Restaurante y de Se...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    32,00 €30,40 €

  • OFERTAS GASTRONÓMICAS -5%
    Titulo del libro
    OFERTAS GASTRONÓMICAS
    AA.VV
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Ofertas  Gastronómicas de los Ciclos Formativos ...
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    34,00 €32,30 €

  • Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería -5%
    Titulo del libro
    Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
    AA.VV
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    32,00 €30,40 €

  • DESTINOS TURÍSTICOS -5%
    Titulo del libro
    DESTINOS TURÍSTICOS
    Martínez Leal, Beatriz;Rojo Gil, Rocío
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Destinos Turísticos, de los Ciclos Formativos de...
    No disponible

    35,00 €33,25 €

  • EL VINO Y SU SERVICIO -5%
    Titulo del libro
    EL VINO Y SU SERVICIO
    García Ortiz, Francisco Gil Muela, Mario García ortiz, Pedro Pablo
    Paraninfo
    Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, d...
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    30,00 €28,50 €

  • RECURSOS TURÍSTICOS -5%
    Titulo del libro
    RECURSOS TURÍSTICOS
    Rojo Gil, Rocío / Martínez Leal, Beatriz
    Paraninfo
    Este manual ha sido concebido como libro de texto para el módulo profesional de Recursos Turísticos, de los Cic...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    29,00 €27,55 €

  • Procesos básicos de pastelería y repostería -5%
    Titulo del libro
    Procesos básicos de pastelería y repostería
    González, José;Rey, Francisco
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    28,00 €26,60 €

  • CONSERVACIÓN Y PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS -5%
    Titulo del libro
    CONSERVACIÓN Y PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS
    Salas García, Francisco
    Sintesis editorial
    Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito  de trabajo en una cocina, identificando...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    36,00 €34,20 €

  • Dirección de alojamientos turísticos -5%
    Titulo del libro
    Dirección de alojamientos turísticos
    MARTÍNEZ SALVADOR, SANDRA
    Paraninfo
    La dirección de un alojamiento turístico organiza el establecimiento;sus servicios y actividades, establece las...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    35,00 €33,25 €

  • PROC. BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA . - G. MEDIO -5%
    Titulo del libro
    PROC. BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA . - G. MEDIO
    RAMIREZ BASCUÑANA, FRANCISCO M.
    Sintesis editorial
    No disponible

    27,50 €26,13 €

  • POSTRES EN RESTAURACIÓN -5%
    Titulo del libro
    POSTRES EN RESTAURACIÓN
    Nº 10
    Domenech, Raquel;Such, Alejandro Luis Mateo, Carla
    Paraninfo
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres  en Restauración de los Ciclos Formativo...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    30,00 €28,50 €

  • Diseño de productos turísticos (Edición 2025) -5%
    Titulo del libro
    Diseño de productos turísticos (Edición 2025)
    HIDALGO BONED, MARIA LUISA
    Paraninfo
    Diseñar productos turísticos hoy significa crear experiencias con sentido,impulsar la sostenibilidad y aportar ...
    No disponible

    30,00 €28,50 €

  • CONTROL DE APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS -5%
    Titulo del libro
    CONTROL DE APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
    Galy, Daniel
    Paraninfo
    Los aprovisionamientos son la piedra angular del sistema productivo de  la empresa de restauración. Este libro ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    30,00 €28,50 €

  • Gestión de productos turísticos -5%
    Titulo del libro
    Gestión de productos turísticos
    GALLEGO-NICASIO MANZANO, MARÍO
    Paraninfo
    La base de la gestión de productos turísticos;parte;de la habilidad y los conocimientos que los profesionales;d...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    28,00 €26,60 €


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