Els vins de l'Arc Mediterrani

Els vins de l'Arc Mediterrani. D´Alacant a Montpeller

Editorial:
Portic
EAN:
9788498090659
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-9809-065-9
Páxinas:
448
Encadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
lingua:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

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Després d'una interessant reflexió histórica i antropológica sobre els  vins de la Mediterránia, Joan C Martín repassa, una a una, totes les denominacions d'origen, des de sobre la Catalunya Nord fins a l'extrem  sud del País Valenciá: "Cotes du Roussillon", "Alella", "Conca de Barberá", "Costers del Segre", "Priorat", "Penedés", "Cava", etc. De cada denominació se n'expliquen les característiques del sól i les diverses varietats. Hi ha una tria de cellers, dels quals dóna totes les dades i una tria dels millors vins de cada DO.

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