La ciencia de las verduras

La ciencia de las verduras. La química del tomate y la cebolla

Editorial:
Gribaudo
EAN:
9788417127909
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-17127-90-9
Páxinas:
280
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
190
Alto:
230
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
Vida Gribaudo

Desconto:

-5%

Antes:

22,00 €

Despois:

20,90 €
IVE incluído
Comprar

El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.

Outros libros do autor en Libreria Alborada

  • La ciencia de la carne -5%
    Titulo del libro
    La ciencia de la carne
    Bressanini, Dario
    Gribaudo
    Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelt...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    22,00 €20,90 €

  • LA CIENCIA DE LA PASTELERíA -5%
    Titulo del libro
    LA CIENCIA DE LA PASTELERíA
    Bressanini, Dario
    Gribaudo
    Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario  Bressanini explica las técnicas fundam...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    23,90 €22,71 €

Materia en Libreria Alborada

  • MEMORIAS ARTE DE COSINA -5%
    Titulo del libro
    MEMORIAS ARTE DE COSINA
    Nº 22
    Panyo, Joan Baptista
    Quaderns de crema
    No disponible

    10,50 €9,98 €

  • Cocina china rápida y fácil -5%
    Titulo del libro
    Cocina china rápida y fácil
    Kenneth Lo
    Martinez roca
    En este práctico y completo libro se demuestra que cualquiera, aunque nunca haya cocinado, puede preparar una ...
    No disponible

    13,75 €13,06 €

  • La pasta per als catalans -5%
    Titulo del libro
    La pasta per als catalans
    SPERANZA, ANTONELLA
    Viena
    D'origen napolitá peró arrelada a Catalunya des de fa més de deu anys,  Antonella Speranza, encoratjada per ...
    No disponible

    17,50 €16,63 €

  • 1000 RECEITAS COZINHA PORTUGUESA -5%
    Titulo del libro
    1000 RECEITAS COZINHA PORTUGUESA
    AA.VV
    Girassol ediÇoes
    Com estas receitas tradicionais, a sua mesa estar sempre repleta de pratos deliciosos. ...
    No disponible

    14,26 €13,55 €

  • El libro de los postres
    Antigo
    -5%
    Titulo del libro
    El libro de los postres
    Nº 011
    Roche, Antonio
    Alianza
    DISPOÑIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    10,40 €9,88 €

Gribaudo en Libreria Alborada

  • Frankenstein -5%
    Titulo del libro
    Frankenstein
    Shelley, Mary
    Gribaudo
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    14,90 €14,16 €

  • La ciencia de la carne -5%
    Titulo del libro
    La ciencia de la carne
    Bressanini, Dario
    Gribaudo
    Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelt...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    22,00 €20,90 €

  • Las historias más bellas de la mitología norteamericana -5%
    Titulo del libro
    Las historias más bellas de la mitología norteamericana
    Nº IT
    Sánchez Aguilar, Agustín
    Gribaudo
    Este libro recorre las historias de las antiguas tribus de Estados Unidos y Canadá: los sioux, los pies negros...
    No disponible

    19,90 €18,91 €

  • Las penas del joven Werther -5%
    Titulo del libro
    Las penas del joven Werther
    Nº 13
    Goethe, Johann Wolfgang
    Gribaudo
    Werther es el joven burgués que se enamora de quien no deber¡a y cuyo amor imposible lo lleva a la mayor dese...
    Próximo lanzamento! Dispoñible dende o 08-10-2025

    14,90 €14,16 €

  • Aquellas mujercitas -5%
    Titulo del libro
    Aquellas mujercitas
    Alcott, Louisa May
    Gribaudo
    Han pasado tres años desde el final de la guerra y la familia March se  prepara para la boda de Meg con John. ...
    No disponible

    15,90 €15,11 €