CASA MARCIAL

CASA MARCIAL. LA COCINA DE NACHO MANZANO

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408151135
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-08-15113-5
Páxinas:
240
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
240
Alto:
285
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
PLANETA GASTRO

Desconto:

-5%

Antes:

38,00 €

Despois:

36,10 €
IVE incluído
Comprar

Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares  de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de dos generaciones hasta convertir un humilde bartienda en un referente de la gastronomía actual. Y es, por último, el primer gran documento sobre la trayectoria de Nacho Manzano, el chef que ha conseguido revisar y ampliar el recetario popular asturiano al tiempo que desarrollaba una alta cocina radicalmente singular basada en el respeto al producto autóctono, la producción sostenible y las técnicas  que favorecen la inmediatez de las preparaciones.

Outros libros do autor en Libreria Alborada

  • Casa -5%
    Titulo del libro
    Casa
    Manzano, Nacho
    Planeta
    ¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    45,00 €42,75 €

Materia en Libreria Alborada

  • Fogons i tradicions -5%
    Titulo del libro
    Fogons i tradicions
    M. Teresa Font i Blanch
    Cossetania edicions
    «La Maria Teresa de Ca Pellisa, anys ans d'elaborar aquests escrits, va fer una recopilació d'algunes de les ...
    No disponible

    11,99 €11,39 €

  • Cocina vegetariana -5%
    Titulo del libro
    Cocina vegetariana
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    No disponible

    3,95 €3,75 €

  • Muffins y cupcakes -5%
    Titulo del libro
    Muffins y cupcakes
    AA.VV
    Susaeta ediciones
    En este libro, encontrará 27 deliciosas recetas para crear sus propios  muffins y cupcakes, además de toda la...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    2,95 €2,80 €

  • Del balcón a la cocina -5%
    Titulo del libro
    Del balcón a la cocina
    Herda, D.J.
    Sirio editorial
    ¿Te gustaría tener siempre a mano alimentos más nutritivos. más sanos y más baratos? Lamentablemente los a...
    No disponible

    14,96 €14,21 €

  • Un viaje por la cocina peruana -5%
    Titulo del libro
    Un viaje por la cocina peruana
    AA.VV
    Tikal ediciones
    La cocina peruana está de moda. Y con razón. ¿En qué país del mundo encontramos tanta diversidad de paisaj...
    No disponible

    9,95 €9,45 €

Planeta en Libreria Alborada

  • Olvidé decirte quiero -5%
    Titulo del libro
    Olvidé decirte quiero
    Carrillo, Mónica
    Planeta
    Tras sufrir un terrible accidente de coche, en la difusa línea que separala vida de la muerte, a Malena se le ...
    No disponible

    19,50 €18,53 €

  • Dioses de bata blanca -5%
    Titulo del libro
    Dioses de bata blanca
    José Ramón Germà Lluch
    Planeta
    ¿Y si el cáncer, después de todo, tuviera una cura definitiva? Esa es la premisa de Dioses de bata blanca. L...
    No disponible

    19,50 €18,53 €

  • Inca 1. La princesa del Sol
    Antigo
    -5%
    Titulo del libro
    Inca 1. La princesa del Sol
    Antoine B. Daniel
    Planeta
    DISPOÑIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    16,00 €15,20 €

  • EL MAESTRO DEL PRADO -5%
    Titulo del libro
    EL MAESTRO DEL PRADO
    JAVIER SIERRA
    Planeta
    Al más puro estilo de los relatos de enigmas de Javier Sierra. El maestro del Prado presenta un apasionante re...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    20,00 €19,00 €

  • Falta alma -5%
    Titulo del libro
    Falta alma
    Javier Garcia Sanchez
    Planeta
    No disponible

    10,00 €9,50 €