Corpus culinari catala

Corpus culinari catala

Editorial:
La magrana
EAN:
9788482649498
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-8264-949-8
Páxinas:
512
Encadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
lingua:
CATALAN
Ancho:
17
Alto:
26
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA CATALANA

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Despois:

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IVE incluído

El Corpus del patrimoni culinari catalá és el receptari més complet que mai s'ha fet de la nostra gastronimia i ofereix als amants de la bona cuina -tant aficionats com professionals- l'inventari més exhaustiu, práctic i entenedor dels plats tradicionals del nostre país. S'hi han recopilat 1.136 entrades numerades i ordenades alfabéticament, i per tipus de plat. Són receptes que formen part de la nostra identitat -com l'escudella barrejada, el pollastre amb escamarlants, l'arrós a la cubana o les mandonguilles sípia i pésols-,  compilades en aquest llibre que pot ser considerat el recull més important i sistemátic del patrimoni culinari catalá.

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