PLANIFICACION DE MENUS Y DIETAS ESPECIALES

PLANIFICACION DE MENUS Y DIETAS ESPECIALES

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788428367622
Ano de edición:
ISBN:
978-84-283-6762-2
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Colección:
HOSTELERIA Y TURISMO

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ESTE MANUAL ES UNA GUIA INTEGRAL PARA DISEÑAR MENúS Y DIETAS ADAPTADAS  A DIVERSAS NECESIDADES Y CONTEXTOS, BASáNDOSE EN PRINCIPIOS DE NUTRICIóN Y DIETéTICA. SU CONTENIDO RESPONDE AL PREVISTO EN LA ESPECIALIDAD FORMATIVA IDENTIFICADA CON EL CóDIGO HOTR055P

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